Wiosna idzie wielkimi krokami, a wraz z nią pojawią się nowalijki. Pierwsza myśl, jaka przychodzi do głowy, to bogactwo składników odżywczych i samo zdrowie. Ale czy na pewno, czy dla każdego, czy dla Ciebie?
Żeby prawidłowo odpowiedzieć na to pytanie należałoby rozpocząć od genezy, czyli wyjaśnić czym jest histamina.
Histamina jest fizjologicznie produkowana przez ludzki organizm i pełni w nim szereg ważnych funkcji. W teorii histamina nie powinna zagrażać zdrowiu człowieka, jednak w przypadku jej nadmiaru może wytworzyć się jej nietolerancja, doprowadzając do wystąpienia nieprzyjemnych dolegliwości.
Wiele produktów, które spożywamy na co dzień zawiera w sobie dużą zawartość histaminy
Teraz zastanów się: czy po zjedzeniu żółtego lub pleśniowego sera cieknie Ci z nosa? Czy spożyte danie ze szpinakiem doprowadza do pojawienia się zaczerwienienia skóry? Czy po wypiciu nawet lampki wina dokuczają Tobie migrenowe bóle głowy?
Jeśli te dolegliwości są Tobie znane, to możesz mieć do czynienia z NIETOLERANCJĄ HISTAMINY!
Co to jest nietolerancja histaminy?
Histamina, która nie jest wystarczająco rozkładana, przenika do krwiobiegu wywołując szereg niepożądanych objawów, takich jak: migreny, problemy dermatologiczne, żołądkowo-jelitowe, bóle mięśni, katar, czy przewlekłe zmęczenie.
Powyższy stan określa się mianem nietolerancji histaminy, na którą według badań cierpi około 15% społeczeństwa.
Enzym DAO
Za rozkład histaminy pokarmowej i redukcję niekorzystnych objawów odpowiedzialny jest enzym DAO (oksydaza diaminowa).
Jeśli jego ilość w organizmie jest zbyt niska lub spożyjemy nadmierną ilość pokarmów bogatych w histaminę, doświadczamy przykrych dolegliwości.
Niedobór enzymu DAO może wynikać z uwarunkowań genetycznych, może być następstwem uszkodzenia śluzówki jelit na skutek zmian zapalnych, lub też z przyjmowania leków wpływających na obniżenie jego aktywności.
Postępowanie w przypadku niedoboru DAO
W przypadku niedoboru DAO można stosować dietę niskohistaminową oraz suplementować sam enzym DAO. Może być to suplementacja przed posiłkami histaminowymi lub w razie zdiagnozowanej potrzeby- suplementacja regularna.
Jeśli po przeczytaniu tego artykułu stwierdzisz – „to o mnie” lub „to o kimś z mojej rodziny”, to znak, aby udać się do alergologa lub/i dietetyka w celu ustalenia zalecanej diety i suplementacji. Po podjęciu odpowiednich kroków może okazać się, że sporadyczne zjedzenie „zakazanych” produktów nie musi źle wpływać na nasze samopoczucie i nareszcie będziesz mógł cieszyć się jedzeniem!
